

Kuvailemme usein herkullisia syötyjä aterioita adjektiiveilla kuten: aromaattinen, helmeilevä, tasapainoinen, kotoisa, hassu, herkullinen, mielenkiintoinen.
Aina ei ateria ole oman suun mukainen, johtuen esimerkiksi totutusta makuskaalasta tai ruoan rakenteesta. Joskus voi olla lautasella ateria, josta mielikuva ja adjektiivi on karvas, eriskummallinen, hapan, suolainen, mauton, kaninruoka, sokerilitku. Ruokia arvotetaan paremmiksi ja huonommiksi jo yksittäisten sanojen kautta.
Lue lisääVastaus: Ruoanvalmistuksessa käyttämämme koko- ja jauhelihat (naudan-, sian- ja siipikarjanliha) ovat kotimaisilta tiloilta, ja tulevat keittiöihimme valmiiksi kypsennettyinä.
Vastaus: Kyllä, kaikki käyttämämme kala/kalatuotteet ovat MSC-sertifioituja.
Lue lisääKimmo Silenius ja Veli-Pekka Kirkonpelto työskentelevät kiertävinä ruokapalveluvastaavina Päijät-Hämeen Ateriapalveluissa. Heidän tehtävänään on toimia vakituisten ruokapalveluvastaavien sijaisina ja keittiön esihenkilöinä. Työpisteet vaihtelevat, ja he voivat työskennellä eri puolilla Lahtea kouluissa, päiväkodeissa ja monitoimitaloissa.
Lue lisää
Päijät-Hämeen-Ateriapalvelut Facebookissa