

Ravitsemussuositukset ovat tärkeä osa arkeamme, vaikka harva meistä tulee miettineeksi niiden merkitystä päivittäisissä valinnoissa. Ne tarjoavat väestötason ohjeita, mutta auttavat myös yksilöitä tekemään terveellisempiä ruokavalintoja. Lisäksi suositukset ohjaavat esimerkiksi ruokalistasuunnittelua ja raaka-ainehankintoja ateriapalveluissa sekä elintarvikkeiden tuotekehitystä.
Mutta mitä tapahtuu, kun suositukset päivittyvät? Entä miten niiden viestiä tulisi tulkita yksilön näkökulmasta?
Lue lisääVastaus: Ruoanvalmistuksessa käyttämämme koko- ja jauhelihat (naudan-, sian- ja siipikarjanliha) ovat kotimaisilta tiloilta, ja tulevat keittiöihimme valmiiksi kypsennettyinä.
Vastaus: Kyllä, kaikki käyttämämme kala/kalatuotteet ovat MSC-sertifioituja.
Lue lisääKimmo Silenius ja Veli-Pekka Kirkonpelto työskentelevät kiertävinä ruokapalveluvastaavina Päijät-Hämeen Ateriapalveluissa. Heidän tehtävänään on toimia vakituisten ruokapalveluvastaavien sijaisina ja keittiön esihenkilöinä. Työpisteet vaihtelevat, ja he voivat työskennellä eri puolilla Lahtea kouluissa, päiväkodeissa ja monitoimitaloissa.
Lue lisää
Päijät-Hämeen-Ateriapalvelut Facebookissa