Ajankohtaista

Blogi

Lounaslinjasto

Hävikkiä vähentämällä välitämme ympäristöstä ja tulevaisuudesta

Ruokahävikki on maailmanlaajuinen ongelma. Ruokahävikki on paitsi taloudellinen taakka myös ympäristöongelma. Se lisää kasvihuonekaasupäästöjä ja aiheuttaa tarpeetonta resurssien tuhlausta, kuten veden ja maan käyttöä sekä kasvihuonekaasujen ja energian kulutusta ruoan tuotannossa. Koulu- ja päiväkotiruokailussa hävikin vähentäminen on erityisen tärkeää, koska se opettaa lapsille vastuullista suhtautumista ruokaan ja ympäristöön ja joka voi vaikuttaa myös kotien käytäntöihin.

Kouluissa ja päiväkodeissa tarjotaan ruokaa päivittäin suurille määrille lapsia ja nuoria. Tehokkaan hävikinhallinnan avulla voimme sekä säästää resursseja että opettaa tuleville sukupolville kestävän kehityksen periaatteita.

Lue lisää

Asiakkaamme kysyvät

Sydämen muotoinen sanapilvi koululaisten toiveruoista

Usein kysytyt kysymykset

  • Mistä käyttämänne lihat tulevat?

Vastaus: Ruoanvalmistuksessa käyttämämme koko- ja jauhelihat (naudan-, sian- ja siipikarjanliha) ovat kotimaisilta tiloilta, ja tulevat keittiöihimme valmiiksi kypsennettyinä.

  • Ovatko kalatuotteenne vastuullisesti tuotettuja?

Vastaus: Kyllä, kaikki käyttämämme kala/kalatuotteet ovat MSC-sertifioituja.

Lue lisää

Uratarinat

Uratarinat Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy

Ruokapalvelutyöntekijä Yana Protasova, Lahden Gaudian lukion keittiö

Olen kotoisin Viipurista. Venäjällä ammattini oli optikko-insinööri. Olen valmistunut Pietarin yliopistosta ja heti valmistumiseni jälkeen muutin Suomeen. Suomessa olen kokeillut monia ammatteja – olen työskennellyt puutarhassa, kaupanalalla ja lastenhoitajana. Lopulta ymmärsin, että suurkeittiöala on minulle paras ja mieluisin.  

Lue lisää

Päijät-Hämeen-Ateriapalvelut Facebookissa