Ajankohtaista

Olemme laskeneet yrityksemme vuoden 2024 hiilijalanjäljen kattavasti scope 1–3-päästöjen osalta keväällä ja syksyllä 2025. Laskenta on toteutettu Keskuskauppakamarin hiilijalanjälkilaskurilla kansainvälisen GHG-protokollan periaatteita noudattaen. Hiilijalanjälkilaskenta antaa meille konkreettisen perustan päästövähennystoimenpiteiden tunnistamiseen ja priorisointiin sekä mahdollistaa kehityksen seurannan ja tulosten vertailun tulevissa laskennoissa. Aloitimme hiilijalanjäljen laskennan vuonna 2024 koskien vuoden 2023 oman toimintamme päästöjä (scope 1) sekä ostoenergian päästöjä (scope 2). Samalla otimme mukaan useita epäsuorien arvoketjujen päästökategorioita (scope 3). Vuoden 2024 laskennassa laajensimme tarkastelun kattamaan kaikki scope 1–3-päästöt. Laskennan tulosten mukaan scope 1-päästöt muodostivat 9 % kokonaispäästöistä ja koostuivat pääosin kylmäaineista. Scope 2 -päästöjen osuus oli 18 %, ja ne liittyivät…

Arvovideomme Yhdessä hymyillen on valmistunut! Arvomme kertoo siitä, miten haluamme tuoda hymyn sekä asiakkaan että kollegan kasvoille. Tunnemme toisemme, toimimme tiiminä ja saavutamme tavoitteet yhdessä asiakkaidemme kanssa. Tämä video tekee arvomme näkyväksi arjen tilanteiden kautta ja muistuttaa siitä, mikä tekee meistä vahvan työyhteisön. Tämä on ensimmäinen julkaisu arvojamme esittelevästä videosarjasta. Ensi vuonna valmistuvat videot Luottaen ja huolehtien sekä Rohkeasti uudistuen. Linkki videoon Arvomme – Yhdessä hymyillen Videon kesto 1:21 minuuttia

Yrityksemme on liittynyt tänä syksynä Keskuskauppakamarin uuteen Ilmastoyhteisöön, joka tukee 140 pk-yritystä konkreettisissa ja vaikuttavissa päästövähennystoimissa. Jäsenyyden edellytyksenä oli yrityksen omien, suorien hiilidioksidipäästöjen laskenta. Olemme kehittäneet laskentaa jatkuvasti eteenpäin Scope 3 -päästöjen laskennalla. Ilmastoyhteisö tarjoaa meille ajankohtaista tietoa, työkaluja ja asiantuntijatukea päästöjen laskentaan ja vähentämiseen. Yhteisön kautta saamme myös mahdollisuuden verkostoitua muiden ilmastotyötä tekevien pk-yritysten kanssa ja vahvistaa rooliamme vastuullisen liiketoiminnan edelläkävijänä. Päästöjen laskennan lisäksi olemme jo pitkään edistäneet ilmastotyötämme monipuolisin keinoin – muun muassa vähentämällä ruokahävikkiä, sitouttamalla henkilöstöä sekä tunnistamalla toimintamme olennaisimpia ilmastovaikutuksia. Ilmastoyhteisön toteutuksesta vastaa Keskuskauppakamari ja sen mahdollistaa LähiTapiola.

Osallistumme Suomen suurimpaan kyber- ja digitaalisen turvallisuuden harjoitukseen Taistoon torstaina 6.11.2025. Taisto on valtakunnallinen harjoitus, joka tarjoaa turvallisen tilaisuuden harjoitella, testata ja kehittää digitaalista turvallisuutta sekä kerryttää osaamista ja varmuutta, joihin tukeutua mahdollisen tosipaikan tullen. Vain harjoittelemalla voimme varmistaa palveluiden turvallisuuden – sen, ettei tietojen eheys, luottamuksellisuus tai saatavuus vaarannu häiriötilanteessakaan. Kahdeksatta kertaa järjestettävä Taisto kokoaa sadat organisaatiot yhteiskunnan eri osa-alueilta harjoittelemaan ajankohtaisten kyber- ja digiuhkien varalle todentuntuisissa tilanteissa. Harjoitus auttaa kehittämään kyber- ja digitaalisen turvallisuuden johtamista, hallintaa ja viestintää. Samalla se parantaa koko yhteiskunnan kriisinkestävyyttä, sillä digiturvallinen yhteiskunta rakennetaan yhdessä valmistautumalla. Me olemme mukana harjoituksessa toista kertaa. Teemoina kriittiset…

Juhlapäivä ei olisi mitään ilman herkkua! Tarjosimme perjantaina 31.10. asiakkaillemme kouluissa, lukioissa ja päiväkodeissa jälkiruoaksi herkullisia porkkanaleivoksia Lahden kaupungin 120-vuotisjuhlan kunniaksi. Lahti juhlii merkkipäivää 1.11.2025. Onnea!

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut toteutti asiakastyytyväisyyskyselyn 29.9. – 12.10.2025 Lahden varhaiskasvatuksen lapsille 10 eri päiväkodissa sekä peruskoulujen oppilaille ja lukioiden opiskelijoille sekä opetus- ja kasvatushenkilöstölle.  Perinteiset ruoat olivat varhaiskasvatuksen lasten mieleen Varhaiskasvatuksen lasten kysely toteutettiin päiväkotiryhmittäin kymmenessä Lahden päiväkodissa. Kyselyyn valittiin päiväkoteja eteläiseltä, itäiseltä ja pohjoiselta alueelta ja vertailtavuuden vuoksi osa mukana olevista päiväkodeista oli samoja kuin vuoden 2024 asiakaskyselyssä.  Varhaiskasvatuksen lasten kyselyn tarkoituksena oli selvittää mitä mieltä lapset ovat päiväkotiruoasta ja kartoittaa lasten lempiruokia, sekä ruokaan ja ruokailuun liittyviä kehityskohteita. Vastausprosentti oli huikeat 74 %. Kyselyn vastausten keskiarvo oli edellisvuotta parempi ollen 4,1 viisi asteisella asteikolla, jossa 5 = erittäin hyvä.…

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut järjestää asiakaskyselyn 29.9. – 12.10.2025. Kyselyssä keräämme palautetta koulu- ja päiväkotiruokailusta: mukana ovat varhaiskasvatuksen lapset, perusopetuksen oppilaat, lukioiden opiskelijat sekä opetus- ja kasvatushenkilöstö. Perusopetuksen oppilaat, lukiolaiset ja henkilöstö vastaavat anonyymisti Forms-kyselyyn, jonka linkki toimitetaan Wilma-palvelun kautta. Varhaiskasvatuksen lasten kysely toteutetaan paperilomakkeilla päiväkotiryhmissä. Mukana on kymmenen Lahden eri alueilla sijaitsevaa päiväkotia, joista osa on samoja kuin vuoden 2024 kyselyssä vertailun mahdollistamiseksi. Kyselyssä mukava olevat päiväkodit 2025:Erstan päiväkotiHumpulan päiväkotiKaarikadun päiväkotiKariston päiväkotiKilpiäisten päiväkotiMöysän päiväkotiPaavolan päiväkotiRenkomäen päiväkotiRiihelän päiväkotiSipuran päiväkoti Palautteesi on meille tärkeää – yhdessä hyvän aterian äärellä! Kiitos osallistumisestasi! Lisätietoa kyselystä antavat:Mari Lehtirantapalvelupäällikkömari.lehtiranta@paijatateria.fi Outi Luukkonenkehityspäällikköouti.luukkonen@paijatateria.fi

Ruoka on liian arvokasta hukattavaksi Ruokahävikki on yksi suurimmista ruokajärjestelmän kestävyyshaasteista. Suomessa jopa kolmasosa syömäkelpoisesta ruoasta päätyy hukkaan, mikä kuormittaa sekä ympäristöä että taloutta. Hävikkiviikkoa vietetään 22 . – 28. syyskuuta 2025. Hävikkiviikon tavoitteena on herättää keskustelua ruokahävikistä sekä vahvistaa ruoan arvostamista. Hävikkiviikkoa on vietetty jo vuodesta 2013 lähtien. Miten hävikkiä voidaan vähentää? Hävikin vähentäminen edellyttää tarkkaa seurantaa ja suunnittelua. Päijät-Hämeen Ateriapalveluissa kirjaamme hävikin päivittäin ruokalajikohtaisesti hävikinseurantaohjelmaan. Tämä auttaa keittiöitä ennustamaan menekkiä ja tilaamaan ruokaa juuri oikean määrän. Lisäksi asiakkaiden palautteet ja mieltymykset ohjaavat ruokalistasuunnittelua: ruokia lisätään tai poistetaan asteittain, jotta annokset maistuvat ja hävikki pysyy hallinnassa. Keskeistä on myös…

Syö fi(k)susti – Järvikalaa lasten ja nuorten lautasilla Lahden kouluissa, lukioissa ja päiväkodeissa saadaan nauttia paikallista kalaherkkua suomalaisen ruoan päivänä torstaina 4.9.2025. Ruokalistoillamme on teemapäivän aikana Vesijärven hoitokalastetusta kalasta tehtyjä herkullisia kalapihvejä. Vesijärven kalapihvi on käväissyt aiempina vuosina lounaslistoillamme mm. henkilöstöravintoloissa ja päiväkoti Humpulan kalahampurilaisateriassa. Teemapäivän ruokalistassa korostuu paikallinen ruoka, luontopositiivisuus ja ympäristökehitys, Vesijärven hoitokalastus, kala-aterian terveellisyys ja aito maku. Hoitokalastus parantaa järven tilaa, vähentää rehevöitymistä ja sen ansiosta voimme tarjota tuoretta, kotimaista kalaa, suoraan lähivesiltä ruokapöytään. Vesijärven kalapäivä toteutetaan yhteistyössä Lahden ympäristökehityksen kanssa osana @One Health 4 Cities -hanketta.