Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n toiminta käynnistyi 1.5.2017. Enemmistön yhtiön osakkeista omistaa Lahden kaupunki (64,36 %) ja toinen omistaja on Päijät-Hämeen hyvinvointialue (35,34 %). Iitin kunnan ja Heinolan kaupungin omistusosuudet ovat 0,15 %. Yhtiön toimialana on tuottaa ateriapalveluita. Tällä hetkellä yhtiön pääasiakkaina ovat Lahden kaupungin sivistystoimi ja Päijät-Hämeen hyvinvointialue. Yhtiö on Lahden kaupungin tytäryhtiö ja noudattaa Lahti-konsernin konserniohjeistuksia. Inhouse-yhtiönä Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden tarkoituksena ei ole jakaa voittoa osinkoina osakkailleen.
Päijät-Hämeen Ateriapalvelut perusti joulukuussa vuonna 2020 tytäryhtiö Ateriasisko oy:n ja aloitti toiminnan konsernina. Ateriasiskon operatiivinen toiminta käynnistyi 1.4.2021.
Tarjoamme ateriapalveluita kunnille, kuntayhtymille, muille yhteisöille ja yrityksille sekä yksityisille henkilöille. Maistuvaa ruokaamme jaetaan kouluissa, monitoimitaloissa, lukioissa, päiväkodeissa, Päijät-Hämeen keskussairaalassa sekä henkilöstöravintola Lounatuulessa.
Lisäksi Ateriasisko oy tarjoaa tapahtuma- ja tuotemyyntiä. Keittiöverkossamme on 5 tuotantokeittiötä ja 51 palvelukeittiötä. Valmistamme ruokaa 16 000 annosta/päivä. Suunnittelemme ateriat asiakasryhmän tarpeen mukaisesti. Huolehdimme, että yksilöllisetkin ruokavaliot täyttävät ravitsemukselliset vaatimukset. Toimintamme johtotähtenä on visio: Herkullista arkea maakunnan halutuimmasta keittiöstä. Visiota työstetään systemaattisesti todeksi jokaisena työpäivänä.