Ajankohtaista

Päijät-Hämeen keskussairaalan ravintola Lounatuulessa toteutettiin asiakastyytyväisyyskysely 13. – 19.4.2026. Kyselyyn saatiin edellisvuotta enemmän vastauksia, mistä olemme erittäin iloisia. Kyselyn kokonaisarvosana oli 4,0 asteikolla 1–5, ja tulos parani viime vuodesta. Vastaajien mukaan ruoka on maistuvaa, ruokalista vaihteleva ja mieluisa vaihtoehto löytyy helposti. Erityistä kiitosta saivat asiantunteva ja ystävällinen asiakaspalvelu, monipuolinen salaattipöytä sekä maksamisen sujuvuus. Avoimissa palautteissa asiakaspalvelua kuvailtiin muun muassa näin: ”Ruokasalissa on aina ihana asioida, kun asiakaspalvelu on positiivista.” Hyödynnämme saamaamme palautetta palvelumme kehittämisessä. Huomioimme muun muassa gluteenittomat vaihtoehdot entistä paremmin lisäämällä monipuolisia lounas- ja lisäkevaihtoehtoja. Kehitämme salaattipöytää hyödyntämällä entistä enemmän kausituotteita ja lisäämällä proteiinipitoisia vaihtoehtoja, kuten marinoituja papuja ja…

Ruokahävikin vähentäminen on yksi Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden keskeisistä vastuullisuustavoitteista ja ympäristömittari. Huomioimme toiminnassamme myös omistajamme Lahden kaupungin ympäristöohjelman ja kiertotalouden tiekartan, jonka yhtenä kärkihankkeena on ruokahävikin vähentäminen päiväkodeissa ja kouluissa. Hävikin seuranta Hukka-ohjelmaa hyödyntäen Seuraamme syntyvän hävikin määrää päivittäin ja kirjaamme tiedot Hukka-hävikinhallintaohjelmaan, joka on otettu käyttöön Lahden päiväkodeissa ja kouluissa vuonna 2021. Ohjelma tarjoaa meille ajantasaista tietoa hävikin määrästä sekä monipuolisia raportteja toiminnan kehittämisen tueksi. Ammattitaitoisen henkilökunnan ja hävikkiohjelman avulla olemme onnistuneet vähentämään hävikkiä merkittävästi. Ohjelmasta saatavan tiedon avulla olemme seuranneet ruoan menekkiä tarkasti ja hyödyntäneet havaintoja mm. ruokalistasuunnittelussa. Erityisesti linjastohävikin hallinnalla voidaan vaikuttaa merkittävästi toiminnan vastuullisuuteen, resurssitehokkuuteen ja kustannusten…

Kukkasen peruskoulussa pilotoitiin 9.3. – 17.4.2026 kouluruokailun valinnanvapautta. Kokeilun aikana oppilaille tarjottiin aiempaa enemmän vaihtoehtoja lounaalle. Aamun puurobaarin kysyntä jäi vähäiseksi. Sen sijaan varsinainen puurolounas yllätti positiivisesti: noin 10 prosenttia oppilaista valitsi sen vaihtoehdokseen. Suosituin vaihtoehto oli leipälounas, jonka valitsi noin puolet ruokailijoista, kun taas loput päätyivät perinteiseen linjastolounaaseen. Kokeilun aikana ruokailijamäärä kasvoi, mikä viittaa siihen, että lisääntynyt valinnanvapaus voi houkutella useampia oppilaita osallistumaan kouluruokailuun. Kokeilua jatketaan toukokuun loppuun saakka pienin muutoksin. Jatkossa leipälounasta tarjotaan 2–3 kertaa viikossa, mutta sitä ei ole saatavilla niinä päivinä, jolloin linjastolounaalla on tarjolla erityisen suosittu ruoka. Lisätietoja:Anna-Kaisa Laaksonenanna-kaisa.laaksonen@paijatateria.fi044 482 6048

Vuosi 2025 oli yhtiöllemme monella tapaa uudistumisen vuosi. Keväällä hyväksytty konsernin uusi liiketoimintastrategia vuosille 2025 – 2028 antaa meille selkeän suunnan tuleville vuosille. Strategiamme ytimessä ovat laadukkaat, turvalliset ja ravitsemuksellisesti täysipainoiset ateriapalvelut, joilla tuemme asiakkaidemme hyvinvointia elämän eri vaiheissa varhaiskasvatuksesta hoivapalveluihin. Linkki Tutustu vuosikertomukseen

TIETO26 on vuoden 2026 aikana toteutettava laaja tietoyhteiskunnan valmiusharjoitus, jossa kehitetään varautumista ja erityisesti yhteistyötä yritysten ja viranomaisten kesken häiriötilanteissa. Joka toinen vuosi järjestettäviä TIETO-harjoituksia organisoi Huoltovarmuusorganisaation Digipooli. Me olemme mukana harjoituksessa ensimmäistä kertaa. Harjoitus tarjoaa tilaisuuden harjoitella skenaarioissa, joissa häiriöt ulottuvat koko yhteiskuntaan. Harjoittelemalla vahvistamme käytännön osaamistamme ja parannamme kyber- ja digiturvavalmiuksiamme jatkuvasti muuttuvassa toimintaympäristössä. Harjoittelu auttaa myös havaitsemaan kehityskohteita, joita ei välttämättä huomattaisi ilman käytännönläheistä harjoittelua. TIETO26 koostuu koulutuspäivistä ja ennakkotehtävistä sekä syksyllä 2026 järjestettävästä roolipelistä, jossa simuloidaan toimintaa laajavaikutteisissa häiriötilanteissa. Varautumista vaativia uhkia ovat esim. kyberhäiriöt, kuten erilaiset kiristys- ja haittaohjelmat, palveluestohyökkäykset sekä informaatio- ja hybridivaikuttaminen monine…

Euroopan Unionin tuomioistuin on todennut 15.1.2026 antamassaan päätöksessä, että mikäli sidosyksikkö on konsernin emoyhtiö, sen liikevaihtoa ja ulosmyyntiä arvioitaessa lähtökohtana tulee pitää konsernin liiketoiminnan lukuja. Päätöstä on noudatettava ilman siirtymäaikaa. Ulkoista myyntiä (muille kuin omistajille) saa olla enintään 5 %:a ja enintään 500 000 €. Jatkossa Ateriasiskon liikevaihto luetaan mukaan Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n ulkoiseen liikevaihtoon, joka saa olla maksimissaan 500 000 €. Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n 100 % omistaman tytäryhtiön Ateriasisko oy:n aktiivinen liiketoiminta lakkaa kevään aikana. Käymme Ateriasisko oy:n sopimukset läpi asiakkaidemme kanssa ja pyrimme löytämään parhaan mahdollisen ratkaisun asiakkaittain. Haluamme toimia yhteistyössä ja vastuullisesti lakimuutoksen tultua välittömästi voimaan. Lakimuutos…

Kukkasen peruskoulussa pilotoidaan keväällä 9.3. – 17.4.2026 kouluruokailun valinnanvapautta. Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy toteuttaa pilotoinnin yhteistyössä Lahden kaupungin sivistystoimen kanssa ja mukana on myös Fazer Mylly. Pilotoinnissa oppilaat voivat valita päivittäin itselleen sopivimman ateriavaihtoehdon, joko aamiaisen tai lounaan. Aamiaisella valittavana on puurobaari. Lounaalla voi valita perinteisen linjastolounaan, leipälounaan tai puurobaarin. Valinnanvapauden tavoitteena on lisätä kouluruokailun määrää ja tukea oppilaiden hyvinvointia. Keräämme pilotista kokemuksia ja laajennamme pilotointia syksyllä 2026 kahteen muuhun kohteeseen. “Tarkastelimme valtakunnallisen THL:n kouluterveyskysely 2025 sisältöä ja tunnistimme nuorten syömättömyyden haasteet sekä ruokakulttuurin muutokset tässä ajassa. Haluamme kehittää palvelua ja tulevaisuuden kouluruokamallia nykyaikaan vastaamaan vahvemmin asiakastarpeita”. kertoo Ateriapalveluiden palvelujohtaja Maarit…

Valtakunnallista Varautumispäivää vietetään lauantaina 7.2. Päivän teemana on tänä vuonna varautumisen taidot. Jotta häiriötilanteessa pärjää paremmin ja pidempään, kannattaa varautumistaidot ottaa haltuun. Varautuminen ei ole pelkkää tarvikkeiden keräämistä, vaan myös taitojen harjoittelua, kuten ruoan valmistusta ilman sähköä, ensiapua taitojen ylläpitoa ja lämpimänä pysymistä. Miten sinä selviäisit häiriötilanteissa vähintään 72 tunnin ajan ilman ulkopuolista apua? Lisätietoja ja vinkkejä varautumiseen löydät sivuilta: Linkki: Suomen Pelastusalan keskusjärjestö varautumistaidot Linkki: 72tuntia.fi

Olemme laskeneet yrityksemme vuoden 2024 hiilijalanjäljen kattavasti scope 1–3-päästöjen osalta keväällä ja syksyllä 2025. Laskenta on toteutettu Keskuskauppakamarin hiilijalanjälkilaskurilla kansainvälisen GHG-protokollan periaatteita noudattaen. Hiilijalanjälkilaskenta antaa meille konkreettisen perustan päästövähennystoimenpiteiden tunnistamiseen ja priorisointiin sekä mahdollistaa kehityksen seurannan ja tulosten vertailun tulevissa laskennoissa. Aloitimme hiilijalanjäljen laskennan vuonna 2024 koskien vuoden 2023 oman toimintamme päästöjä (scope 1) sekä ostoenergian päästöjä (scope 2). Samalla otimme mukaan useita epäsuorien arvoketjujen päästökategorioita (scope 3). Vuoden 2024 laskennassa laajensimme tarkastelun kattamaan kaikki scope 1–3-päästöt. Laskennan tulosten mukaan scope 1-päästöt muodostivat 9 % kokonaispäästöistä ja koostuivat pääosin kylmäaineista. Scope 2 -päästöjen osuus oli 18 %, ja ne liittyivät…