Ajankohtaista

On tärkeää, että Päijät-Hämeessä on oma, Lahden kaupungin ja Hyvinvointikuntayhtymän omistama, julkisia palveluita tarjoava ateriapalveluyhtiö. Tilanne, jossa ateriat valmistetaan ja tarjoillaan maakunnan omilla henkilöstöresursseilla hankintoja maakuntaan ohjaten, tukee maakunnan taloutta ja työllistymistä parhaalla mahdollisella tavalla. Tätä asetelmaa vahvistaa Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n 100 prosenttisesti omistama tytäryhtiö, Ateriasisko oy, joka aloittaa toiminnan 1.4.2021. Tytäryhtiö tarjoaa ateriapalveluita kunta- ja yksityisasiakkaille. Yksityisellä asiakkuudella tarkoitetaan lähinnä julkisen toimijan palvelutuottajia sekä suurtapahtumia. Kunta-asiakkaille pystytään tarjoamaan joustavasti juuri heidän tarpeisiinsa sopiva yhteistyön malli. Päijät-Hämeen Ateriapalvelut valmistaa tytäryhtiönsä avulla ravitsevia ja maittavia aterioita sekä mahdollistaa kannattavaa liiketoimintaa ja hyvää arkea alueen ihmisille. Tytäryhtiö edesauttaa emoyhtiön kapasiteetin täyden hyödyntämisen…

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n vuoden 2020 liikevoitto oli 0,1 miljoonaa euroa. Kulunut vuosi oli selkeä osoitus siitä, että yhtiön toiminnan pitkäaikainen kehittäminen ja innovointi nopeallakin aikataululla takaa kyvyn reagoida nopeasti muuttuvaan toimintaympäristöön. Koronapandemia leikkasi yhtiön liikevaihtoa 10 prosenttia eli 2,9 miljoonaa euroa. Ateriapalvelut menetti tuloja kaikilta sektoreiltaan: sote-ateriapalveluista, Lahden sivistystoimen ateriapalveluista ja Päijät-Hämeen hyvinvointiyhtymälle sekä Lahden kaupungille tarjottavista henkilöstöruokailupalveluista. Yhtiön positiivisen tuloksen mahdollistivat toimintaprosessien nopea uudistaminen sekä henkilöstömme sitoutuminen. Toteutimme vuoden aikana mittavat, yli miljoonan euron säästötoimet, Päijät-Hämeen Ateriapalveluiden toimitusjohtaja Tuulia Pelli toteaa.     Yhtiö muutti toimintaprosessejaan valtakunnallisestikin esimerkillisesti tarjoamalla oppilaille kotiin kuljetettavat ateriapaketit, huomioiden muun muassa kaikki oppilaskohtaiset erityisruokavaliot. Myös henkilöstöruokailu…

​​​Yhteistoimintaneuvottelun aiheena ovat Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oy:n koko henkilöstöön kohdistamat suunnitelmat lomautuksista, irtisanomisista tai osa-aikaistamisista tuotannollisilla ja taloudellisilla syillä. Neuvottelujen piirissä ja suunnitelmien kohteena on koko henkilöstö, 312 henkilöä. ​Koronapandemian kiihdyttyä Valtioneuvosto on julistanut poikkeusolot yhteistoiminnassa tasavallan presidentin kanssa. Suomessa toteutetaan 8. maaliskuuta alkaen ainakin kolmen viikon sulkutila, joka päättyy 28.3.2021. Sulkutoimet kohdistuvat kouluihin ja ravintoloihin. Koronapandemia on kestänyt jo lähes vuoden ja vaikuttanut mm. myyntiin vähentävästi. Yhtiön kulurakennetta sopeutetaan kysyntää vastaavaksi. Alustavan arvioin mukaan lomautukset voivat kohdistua koko henkilöstöön ja mahdolliset irtisanomiset 10 – 20 henkilöön. Ensimmäinen neuvottelu on pidetty 3.3. ja jatkuvat 22.3.2021. Henkilöstö pidetään ajan tasalla neuvotteluiden edistymisestä. Päijät-Hämeen Ateriapalvelut…

Lahden yläkouluissa ja lukioissa siirrytään etäopiskeluun hiihtoloman jälkeen maanantaina 8.3. Ateriapalvelut huolehtii etäaterioiden tuottamisesta yläkoululaisille, lukiolaiset eivät tällä hetkellä kuulu ateriajaon piiriin. Oppilaat noutavat ruokakassit omilta kouluiltaan koulukohtaisten ohjeiden mukaan. Ohjeet löytyvät perusopetuksen sivuilta: Perusopetuksen toimintaohjeita koronatilanteessa – Lahti Erityisruokavaliot valmistetaan yksilöllisten tarpeiden mukaan. Ateriat pakataan keittiöissä kasseihin, joista löytyvät ateriakohtaiset selkeät merkinnät ja tuoteselosteet. Perusopetus ohjeistaa ja aikatauluttaa oppilaiden ruokakassien noudon Perusruoka-ateriakassit oppilaille jaetaan maanantaipäivisin. Kassi sisältää koko viikon ateriat. Erityisruokavalioateriakassien jakopäivä on kaksi kertaa viikossa 15.3. alkaen, maanantai (ma ja ti ateriat) ja keskiviikko (ke, to ja pe ateriat). Huom! Ensimmäisen viikon (8.3. alkavan viikon) erityisruokavalioateriat jaetaan kolmena…

”Nyt on lasten ruoka-aika, hiljaisuuden ruusutaika saapuu tänne lasten luo – ruokarauhan meille suo.” Näin hienolla ruokalorulla alkoi Mukkulan päiväkotilasten Korennot-ryhmän lämmintunnelmainen ruokahetki. ”Ruokahetki on aina hyvä hetki”, todettiin yhteen ääneen sekä lasten että henkilökunnan suusta. Mukkulan päiväkotilapset tempaisivat viikolla 5 ympäristökaupungin kunniaksi ottamalla käyttöön koko viikon ajaksi kasvisruokalistan. ”Kasvisruokaa tarjoamme muutenkin säännöllisesti, mutta tälle viikolle laitoimme listan uuteen uskoon teeman mukaisesti”, vinkkaa Irmeli Tuominen keittiöstä. ”Mukavaa olla mukana hyvällä asialla ja saada kommentteja vaativilta päiväkotilaisilta. Itsekin olen kasvissyöjä, joten tämä teema sopi erityisen hyvin myös minulle.” Varhaiskasvatuksen opettaja Johanna Seppälä rummuttaa ajankohtaisen teeman puolesta. ”Näitä näkyviä arjen tekoja me…

Kurkista Ateriapalveluiden maailmaan Syömään! -lehden sivuilla. Linkki lehteen Vastaa Syömään! -lehden palautekyselyyn tästä linkistä. Kaikkien kyselyyn 3.2. klo 23.59 mennessä vastanneiden ja yhteystietonsa jättäneiden kesken arvomme tuotepalkinnon.

YouTube-tähdet Elina ja Sofia maistelivat koko kouluruokaviikon ruokalistan ruoat. Kurkkaa videolta tyttöjen mietteet kouluruoasta. https://bit.ly/3sJbVEU

Päijät-Hämeen Ateriapalveluille on myönnetty Suomen Sydänliiton ylläpitämä Sydänmerkki. Sydänmerkki kertoo aterioiden terveellisyydestä mm. suolan ja rasvojen määrän ja laadun suhteen. Sydänmerkki on myönnetty noin 20 reseptille ja tarkoitus on lisätä sydänmerkkireseptien määrää tulevaisuudessa. Ruokalistalla nämä ruoat on merkitty < 3. Tästä merkistä tunnistat Sydänmerkki -tuotteen Lisätietoja:Päijät-Hämeen Ateriapalvelut oyRavitsemusasiantuntija Terhi Kylä-Sipilä 050 539 1691, terhi.kyla-sipila@paijatateria.fi

Kouluruokakysely toteutettiin oppilaille ja opiskelijoille kaikissa Lahden kaupungin peruskouluissa ja lukioissa 30.10. – 18.11.2020. Vastauksia annettiin opettajan/luokanvalvojan johdolla luokkakohtaisesti sekä oppilas/opiskelijakohtaisesti yhteensä upeat 2 381 kappaletta. Oppilaat ja opiskelijat olivat kouluruokaan tyytyväisiä, yli 80 % syö kouluruoan päivittäin tai useimmiten. Asiakaspalvelua arvioitiin hyväksi ja ystävälliseksi. Myöskin sitä arvostettiin, että keittiöhenkilökunta ”moikkaa” ja juttelee heille samalla kun tuovat lisää ruokaa tarjoilulinjastoon. Ruokailuaikaa toivottiin pidemmäksi, ruokasaleja viihtyisimmiksi Ruokailuaika koettiin liian lyhyeksi. Toivottiin, että ruokailuaika voisi olla vähintään puoli tuntia, ruokasaleihin viihtyisää kahvilatyyppistä sisustusta, avointa tilaa, kasveja, värikkäitä tuoleja, järkevästi järjestettyjä linjastoja sekä musiikkia. Vastauksissa nousi esiin ruokasalien meluisuus ja toivottiin, että metelin…